对于吃货又胖的我，最近居然不爱吃而且还瘦了，这都要感谢习大大新政策垃圾分类。现在买东西首先考虑的不是好不好吃，而是吃完了好不好扔，吃完不知道怎么分类的坚决不要。现在吃完饭嘴里叨叨叨的都是粽叶玉米棒大骨榴莲壳核桃壳大龙虾壳都是干垃圾，贝类小龙虾壳鸡蛋壳什么的都是湿垃圾……这也是长久之计，厨房垃圾如何进行分类才能扔掉才是唯一解决方法。
厨房垃圾主要指生菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、肉骨头等。
厨房垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。
厨房垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。
有实验测试发现，厨余垃圾中水分含量高达74%，极易发酵。长时间放置，一方面，污染室内空气。餐饮垃圾中容易有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌等多种强感染性致病菌，若不及时清理，腐败后会散发臭味甚至“毒气”，污染室内环境。
另一方面，埋下多种健康隐患。厨余垃圾中的许多致病微生物往往是蚊、蝇、蟑螂的“营养厨房”，蚊子通过叮咬皮肤，向人体注入唾液，可传播疟疾、流行性乙型脑炎等疾病;苍蝇身体表面有1700多万个细菌，能传播伤寒、肝炎、结核病等30多种病;蟑螂携带的病菌更多，同时会产生臭味分泌物，而且繁殖较快。
厨房垃圾分类不像其他垃圾可以直接识别是“干垃圾”、“湿垃圾”、“可回收物”还是“有害垃圾”，它可能同属于好几种，必须先自己把垃圾进行拆分然后投放到对应的类别。
例如：
(1)厨房里的小龙虾该如何进行垃圾分类?
第一步：把没吃完的整只小龙虾、龙虾肉和龙虾黄丢入“湿垃圾”
第二步：去黄龙虾头和龙虾壳丢入“干垃圾”
(2)端午粽子
以前直接扔就完了嘛。现在呢，包装盒和绳子属于可回收物，粽叶属于干垃圾，粽子属于湿垃圾，你得站在垃圾桶面前慢慢拆才行。
太麻烦了!我要离小龙虾而去了!但这还不是重点!虽然对垃圾进行分类真的很麻烦，但是为了我们身处的环境好，垃圾分类这件事还是要进行到底的!其实厨房垃圾主要的区别还是在干垃圾和湿垃圾的区别，其他两类可回收物和有害垃圾是很好辨别的，厨房垃圾分类并不是很难，麻烦再在需要我们先要进行拆解，然后再进行投递。注意湿垃圾有个特性容易腐烂。
如果实在不知道怎么投递拆分好了的厨房垃圾，可以使用“猪分类法”：猪可以吃的属于湿垃圾;猪不可以吃的属于干垃圾;猪吃了会死的属于有害垃圾，卖了可以买猪的属于可回收物。
